栄養士の資格取得と「応用栄養学」

栄養士の資格取得と「応用栄養学」

現代のように様々な食の安全が叫ばれている中、社会的にその需要が高まっている職業の一つに栄養士を挙げることができます。

そのなかでも管理栄養士はさらに注目を集めている国家資格のうちの一つで、2割前後の合格率という難関国家試験を突破しなければなりません。

この難関の国家試験に合格するためには、全部で9科目からなる広大な試験範囲から出題傾向やポイントを掴み、できるだけ効率よく学習を進めることが必要となります。

国家試験の出題科目である9科目のうちの1つ「応用栄養学」は成長や妊娠などの体の状態の変化に応じた栄養状態の判定や評価を学ぶ学問です。

さらには、健康状態に栄養素が及ぼす影響について基本的な考え方・知識を学び、疾病予防や健康増進に役立てることを目的としています。

国家試験では成長、発育、加齢に伴う生理的変化、妊娠、授乳期の生理的特徴・変化に関した問題が出題されています。

そして人生の各ライフステージに対応した栄養指導を行うことができるのか、栄養状態の状況悪化による疾患、病態の要点を理解しているのか、栄養ケアに関して正しく正確に理解しているかなどの問題も出題されています。

また個々人の身体状況に応じた栄養状態の評価方法をはじめとして、生活習慣病等の予防、健康的に生き生きと長生きするための食生活についてもポイントとして押さえておくことが大切でしょう。


その他に栄養指導の基本中の基本である、栄養アセスメントの項目から計画、実施、モニタリング、評価、フィードバックの各過程についてもこの科目で出題されています。

また、栄養必要量の決定の科学的根拠について、ストレス時・運動時などの栄養と代謝について、運動の健康・体力への影響なども出題されるため、ポイントとして抑えておく必要があるでしょう。